【健康レシピ】にんにく&黒にんにく 【無農薬有機栽培】熟成黒にんにくを使った健康レシピ 03/05/2021 普通のニンニクと違って黒にんにくはニオイが気にならない! 黒にんにくは普通の白いニンニクを高温と適度な湿度のなか、長時間熟成させてつくります。白いにんにくが熟成がすすむにつれて、茶色⇒真っ黒へと変化していきます。 独特な辛味が特徴のニンニクが、プルーンやドライフルーツのような甘みと食感になり、ニンニクを毛嫌いする人の... やまと大蒜農園主