【健康レシピ】にんにく＆黒にんにく

普通のニンニクと違って黒にんにくはニオイが気にならない！ 黒にんにくは普通の白いニンニクを高温と適度な湿度のなか、長時間熟成させてつくります。白いにんにくが熟成がすすむにつれて、茶色⇒真っ黒へと変化していきます。 独特な辛味が特徴のニンニクが、プルーンやドライフルーツのような甘みと食感になり、ニンニクを毛嫌いする人の...